11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，成功通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
这意味着赤壁市赵李桥砖茶制作技艺与国内43个项传统制茶技艺及相关习俗一起，用一片树叶向世界展示了茶和天下的中国智慧。
中国传统制茶技艺及其相关习俗
本次入选的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”是什么？咸宁市文旅局文物和非遗科科长宛克文说，顾名思义，就是贯穿采茶、制茶、饮茶等各环节的传统制作工艺以及衍生的相关习俗，包括茶叶采摘、茶园管理、手工制茶、茶的饮用和节庆习俗等等。
湖北省茶业集团总经理、赵李桥茶厂负责人金莉将申遗成功的消息转发到朋友圈，满是骄傲。作为国家级非物质文化遗产赵李桥砖茶制作技艺唯一传承保护单位，赵李桥茶厂“川”字牌青砖茶被认定为“中华老字号”，“火车头”、“牌坊”牌、“聚兴顺”牌米砖茶被认定为“湖北老字号”，驰名海内外。
走进赤壁赵李桥茶厂，车间内机器轰鸣，青砖生产线正满负荷生产，“赵李桥砖茶制作技艺”第四代代表性传承人甘多平正在一旁忙碌着。如今，赵李桥砖茶制作技艺已经有了第六代传承人，接力棒交到“90后”手中。
赵李桥砖茶制作技艺
赵李桥砖茶制作技艺省级代表性传承人权威解释说，“赵李桥砖茶制作技艺”采用鄂南老青茶为主要原料，鲜叶采割后先加工成毛茶，面茶分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干等工序。经过长达8个月的加工期制成的毛茶后再经筛分、压制、干燥、包装、制成青砖成品茶。冲泡后，色泽青褐，香气纯正，滋味醇和。
从羊楼洞、赵李桥至恰克图再至圣彼得堡的万里茶道是中俄传统友谊和中国砖茶文化传播史的见证。中国和蒙古国在抗疫中羊来茶往的佳话，更是续写了赵李桥砖茶万里茶道知己多的传奇。
“申报世遗的成功，既是对我们技艺的认可，也对我们提出了更高的要求。”权威说，在以后的传承中，将做到坚守但不固守，向其他技艺学习其长处，不断优化改进，开发新品，拓展市场，使技艺生命力常新。同时，传承更要传扬，让更多人认识、了解、爱上赵李桥砖茶，让其覆盖面更广，走得更远。
“要借力申遗成功，让中国文化随着青砖茶飘香更远。”金莉表示，赵李桥茶厂将不断改进工艺、改良产品，以其悠久的文化和独特的口感抢抓“一带一路”市场机遇，在做大做强湖北产业链中发挥龙头作用，让中国砖茶飘香“一带一路”。（记者 朱哲、宋文虎）
来源：咸宁日报
编辑：周姿
